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Escudo de la República de Colombia
Procesos y energía
Biocatálisis

Resumen

El programa se desarrolla mediante la combinación de exposiciones magistrales del profesor y casos de estudio para resolver extra clase mediante los cuales se hace aplicación de los conceptos aprendidos. En su mayoría estos casos de estudio (3 al semestre) se resuelven mediante el uso de herramientas computacionales (Matlab, ASPEN, Excel, etc.). Los casos están directamente relacionados con los contenidos del curso e involucran alguno de los siguientes aspectos: La solución de los casos será presentada por los estudiantes mediante exposición magistral al grupo y ésta hace parte de la evaluación junto con el informe respectivo. Se les proporcionará a los estudiantes artículos científicos relacionados con el curso, los cuales se discutirán a manera de seminario.

Profesor: Ángela Adriana Ruiz Colorado

Fecha de inicio: 4 de Octubre de 2021

Duración: 16 semanas - 4 horas por semana

Modalidad: Virtual

Servidor Moodle: Por definir

Créditos: 4

Dirigido a

Por definir

Objetivos

Objetivo general: Conocer y aplicar los fundamentos de la catálisis enzimática en el desarrollo de bioprocesos

Objetivos Específicos:

  • Reconocer el amplio potencial para el desarrollo industrial que representan las enzimas (aisladas o células completas).
  • Conocer los diferentes fenómenos físicos, químicos y biológicos involucrados en la catálisis enzimática, así como también las tecnologías utilizadas.
  • Identificar las diferentes variables de los procesos que involucran la catálisis enzimática y que están relacionadas con la economía y el desempeño de estos.
  • Adquirir destrezas para el cálculo y modelamiento de procesos que involucran la catálisis enzimática haciendo uso de herramientas computacionales a partir de relaciones de balance de materia y energía, análisis termodinámico, cinéticas y fenómenos de transporte.

Beneficios del curso para el aspirante

Por definir

Perfil del docente


Nombre: Por definir

Hoja de vida: Link

Por definir

Contenido de la asignatura

01

Introducción y generalidades

02

Cinética enzimática

03

Variables de proceso y procesos biocatalíticos

04

Biocatálisis en múltiples fases

Metodología

El programa se desarrolla mediante la combinación de exposiciones magistrales del profesor y casos de estudio para resolver extra clase mediante los cuales se hace aplicación de los conceptos aprendidos. En su mayoría estos casos de estudio (3 al semestre) se resuelven mediante el uso de herramientas computacionales (Matlab, ASPEN, Excel, etc.). Los casos están directamente relacionados con los contenidos del curso e involucran alguno de los siguientes aspectos: La solución de los casos será presentada por los estudiantes mediante exposición magistral al grupo y ésta hace parte de la evaluación junto con el informe respectivo. Se les proporcionará a los estudiantes artículos científicos relacionados con el curso, los cuales se discutirán a manera de seminario.

Evaluación

Por definir

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